Entre mets et soies. Aux menus de la capitale des Gueules.

Forte de son rayonnement mondial, la gastronomie française s’est toujours exprimée sur des tables de prestige, au service des grands de ce monde. Dans cette diplomatie de la fourchette, Lyon, cette « capitale des Gueules » célébrée par Curnonsky, n’est pas en reste. Alliance militaire, visites de présidents de la République, foires internationales ou banquets de corporations sont autant d’occasions de festins pour lesquels sont imprimés de somptueux menus, très souvent sur soie, tradition lyonnaise oblige. Ces petits témoins de la grande histoire, parfois saisissants, comme le menu du banquet offert à Sadi Carnot quelques heures avant son assassinat à Lyon en 1894, constituent une collection méconnue de la Bibliothèque municipale de Lyon, que nous vous invitons à déguster des yeux.